Lättläst: Tillgång till mat i kris

Utan leveranser blir det tomt på hyllorna

Samhället är beroende av
att det kommer leveranser med varor varje dag.
Om det blir strömavbrott en längre tid
blir det problem med transporterna
som ska leverera varorna.
Då blir det snabbt tomt på hyllorna i affärerna.
Därför är det bra att se till
att ha tillräckligt med mat hemma
för att du och de personer som du bor med
ska kunna äta i minst en vecka
utan att behöva handla. 

Laga mat utan el

Den mesta av utrusningen i ett modernt kök
slutar att fungera när det blir strömavbrott.
Då kan du istället laga mat
med ett stormkök.
Stormkök kallas ibland även för
spritkök, campingkök eller trangia-kök.
Innan du använder ett stormkök:
Kontrollera att du har det som behövs
för att kunna släcka en eventuell brand.
När du använder ett stormkök
måste det stå på ett underlag
som inte kan börja brinna.
Dessutom behöver underlaget vara stadigt
så att stormköket kan stå stadigt.
När du använder ett stormkök
är det viktigt med bra ventilation.
Ha därför fönster eller dörrar öppna
medan du använder stormköket.
Köksfläkten måste däremot vara avstängd
medan du använder stormköket.

Allra bäst är att använda stormköket utomhus.
Ett annat sätt att laga mat vid strömavbrott
är att använda en utegrill.

Om du bor i lägenhet
kan du gå till en grillplats i närheten
eller använda en gemensam grill
om det finns en sådan nära dig,
till exempel på en innergård.
Det är också bra att ha tillgång
till sådan mat som kan ätas kall.

Lagra därför helst sådan mat
som inte behöver värmas eller tillagas alls.

Förvara maten rätt

Det är viktigt att förvara
mat och andra livsmedel på rätt sätt.
Annars kan du bli sjuk,
även om du kokar eller steker maten.
När strömmen försvinner är det smart
att först och främst äta upp maten i kylskåpet,
medan det fortfarande är kallt i kylen
och maten är färsk.

Även om strömmen försvinner
kan frysen vara tillräckligt kall
för att förvara mat där i ett par dygn.
Öppna frysen så få gånger som möjligt
och stäng den snabbt igen
så att kylan stannar kvar inne i frysen.

Om du har en balkong eller altan
kan du förvara maten där om det är kallt ute.
En balkonglåda utanför ett fönster
kan också fungera som kylskåp i nödfall.

Kom ihåg att ta ut kontanter (sedlar)

När det är strömavbrott
går det inte att ta ut pengar,
eftersom bankomater behöver el för att fungera.
Det går inte heller att betala med kort.
Därför behöver du ha kontanter hemma,
alltså pengar (sedlar och mynt)
som du kan betala med
om det blir ett större strömavbrott.
Ta i förväg ut så mycket kontanter
så att du kan klara dig i minst en vecka.
Förvara pengarna på ett säkert ställe.

Smart mat i kris

En del mat är särskilt praktisk i kris.
Krossade tomater i burk
är ett exempel på smart mat
eftersom du kan lägga i snabbpasta
och koka upp allt direkt i burken eller i en kastrull.
Du behöver inte tillsätta något extra vatten.
Här kommer en lista med fler förslag på smart mat
som har lång hållbarhet.

Fler tips hittar du på Livsmedelsverkets webbplats
på sidan ”Hemberedskap – matförråd”.Hemberedskap – matförråd på Livsmedelsverkets webbplats (öppnas i ny flik)